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Les meilleures râpes à fromage

TBien que ce ne soit peut-être pas le plus illustre des appareils de cuisine, une bonne râpe est essentielle. Des carottes aux pommes de terre, des oignons aux zestes d’agrumes, la râpe effectue une tâche spécifique qui prendrait sinon des heures (et je sais, ayant tenté quelque chose qui ressemble à de la râper avec un couteau).

Bien sûr, 99% du temps, vous râperez du fromage. Que ce soit pour les pâtes, les pommes de terre au four, une salade raffinée avec des copeaux de parmesan ou tout simplement dans la bouche, le fromage râpé est le meilleur condiment qui soit.

Vous voudrez quelque chose à la hauteur de la tâche. Sharp (vous êtes plus susceptible de vous blesser avec un appareil émoussé et les râpes émoussées ont tendance à se retrouver avec plus de fromage coincé à l'intérieur); confortable à tenir; de préférence avec des lames en acier inoxydable; et durable – beaucoup de poignées ont été perdues à cause du grattage trop zélé de mon ménage.

Bien qu'il existe une myriade de types de râpes, les deux plus courants sont le box et le portable. Un autre style utile est une râpe plate fixée à un récipient situé en dessous, qui contient la nourriture râpée. Nous les appellerons des râpes à conteneurs.

Le style que vous choisissez dépend en grande partie de vos préférences personnelles. Les râpes à caisse sont polyvalentes. Ils ont souvent quatre faces aux fonctions différentes, ce que j'aime appeler: le cheddar, le parmesan et les deux que vous n'utilisez presque jamais (pour le zeste et le tranchage).

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